Речь пойдёт о бизнесе, который требует минимального количества вложений и не ворует свободное время. Идея подойдёт для человека любого возраста. Она не требует каких-либо специфичных навыков и рабочего места. Поговорим о производстве микрозелени.

Микрозелень, и с чем её едят

Микрозелень – проростки зерновых, овощных, бобовых культур, зелени и трав. Это всеми известные овози по типу капусты, только на начальной стадии роста. В чём смысл? Именно в такой промежуток времени культуры максимально обогащены витаминами и другими полезными элементами. Давайте оценим и обобщим вышеизложенное. Нам нужны ростки легкодоступных трав и овощей и немного желания. Вот и всё.

Кому это нужно?

Микрозелень добавляют в производство супов, салатов, смузи. В этом заинтересованы не только рестораны и торговые сети, но и отдельные группы лиц.

Как начать?

Сперва нужно определиться в каких объёмах вы хотите производить микрозелень. Для эксперимента и небольшого опыта подойдёт обычный подоконник у вас дома. Также существуют морские контейнеры, которые создают пригодную для роста среду.

Если у вас есть стартовый капитал или своя земля, то можно купить теплицу, но стоит учесть, что не вся микрозелень подойдёт для тепличного выращивания.

Что мы имеем по итогу?

  • Полезный и натуральны продукт. Приверженцы ЗОЖ не пожалеют отдать вам свою копеечку за качественный товар, а большинство кафе и магазинов с большой охотой договорятся с вами о регулярных поставках.
  • Простой уход. Вам не потребуются академические знания в области ботаники. Уход за микрозеленью настолько прост, что не требует от себя использования удобрений и специальных препаратов.
  • Выращивать можно где угодно, сколько угодно и когда угодно. Микрозелень созревает в промежутке от 5 до 14 суток и растёт она в любое время года. На начальной стадии на микрозелень не нападают вредители, а саженцы можно заменить старыми семенами.
  • Низкая конкуренция. Рынок микрозелени хоть и получил свою популярность в западных странах, но на нашем рынке он по прежнему обкатывается и не имеет монополистов. У него низкий “порог входа” и высокая рентабельность.

Если захотите посчитать затраты на постройку тепличной фермы, то большая двухэтажная ферма на 150 м2 у вас обойдётся в районе 400 000 рублей.

Что выращивать?

  1. Злаковые культуры: овес, рис, просо, ячмень.
  2. Бобовые культуры: кукуруза, нут, горох, чечевица.
  3. Овощи: редис, огурец, свекла, брокколи, чеснок.
  4. Травы: базили, кинза, щавель, укроп, руккола, шпинат, лен, крапива, клевер.

Примерно килограмм семян разных растений стоит от 1000 до 8000 рублей. Конечную прибыль посчитать не составит труда в зависимости от региона и объёмов производства.